¿Willst du wissen, was die sind typisch indische Gerichte und warum werden sie weltweit so geschätzt? Sie sind also am idealen Ort, da wir Ihnen eine Liste der repräsentativsten Vorbereitungen vorlegen, die Sie beim Besuch eines indischen Restaurants kennen sollten und die wie ein Experte aussehen.
Diese Gastronomie hat exotische Aromen mit ungewöhnlichen Gewürzen und Zutaten, die Ihre Sinne blasen. Machen Sie also weiter mit uns das Beste aus einer Küche voller unendlicher Aromen und Farben. ¿Bist du bereit? ¡Lass uns anfangen!
Entdecken Sie typische indische Gerichte
In dieser Liste von 27 Gerichten haben wir die repräsentativsten Rezepte der indischen Küche gesammelt. Diese Gastronomie zeichnet sich durch die Kraft ihrer Eintöpfe und den Reichtum ihrer Gewürze aus. Wenn Sie die Möglichkeit haben, diese Ausarbeitungen in den indischen Restaurants Ihrer Stadt auszuprobieren, überlegen Sie nicht zweimal:
1. Samosa
Es wird normalerweise als Vorspeise serviert und ist in indischen Lebensmittelunternehmen auf der ganzen Welt üblich. Dies sind gebratene Empanadas, gefüllt mit aromatischen Arten, Gemüse und frischen Kartoffeln. Das Ergebnis ist eine knusprige Abdeckung mit einem saftigen Innenraum, der beim Testen verwendet wird eine Explosion von Aromen auf deinem Gaumen.
Beachten Sie, dass es verschiedene Arten von Samosas gibt, die normalerweise je nach ausgewähltem Gemüse variieren. Ohne Zweifel einer der typische Gerichte der indischen Gastronomie das solltest du nicht verpassen.
2. Idlis und Sambar
Wenn Sie eines der typischsten Gerichte der indischen Gastronomie probieren möchten, sollten Sie Idlis und Sambar kennen. Es ist ein Kuchen gemacht mit schwarz gedämpfte Linsen und Reis, begleitet von einem exquisiten Gemüseeintopf. Aufgrund seiner Kombination von Aromen gilt es als eines der repräsentativsten Präparate im Süden des Landes.
Andererseits hat die Weltgesundheitsorganisation angegeben, dass es sich um ein sehr nahrhaftes und empfohlenes Lebensmittel handelt. Und es ist sehr reich an pflanzlichem Eiweiß und frei von Fetten. ¡Versuchen Sie es zum Frühstück oder Mittagessen und Ihre Reise füllt sich mit Energie!
3. Hühnchen Tikka Masala
Es ist in indischen Restaurants im Westen weithin bekannt, weil es intensives Aroma und exotischer Geschmack. Aber Sie sollten wissen, dass es am besten ist, direkt in die bengalische Region zu gehen, wenn Sie ein originales Tikka-Masala-Huhn essen möchten.
Um diese Zubereitung zu erreichen, müssen Sie sicherstellen, dass das Huhn in einem ruht Joghurt marinieren und indische Gewürze. Dann kochen Sie es im Ofen mit Kokosmilch und Tomaten. Wenn Sie es versuchen, werden Sie durch seinen Geschmack durch die wunderschönen Landschaften dieses exotischen Landes reisen.
Aus diesen Gründen sticht der Hühnchen-Tikka-Masala unter den hervor typische indische Gerichte.
4. Tandoori Huhn
Tandoori-Hühnchen wird von vielen als das angesehen typischstes Gericht aus Indien. Und dazu müssen wir das am meisten geschätzte hinzufügen, und das heißt, es ist schwierig, jemanden zu hören, der sich nach dem Ausprobieren nicht in dieses Rezept verliebt.
Der Tandoori ist ein traditioneller Tonofen in der indischen Region seit Hunderten von Jahren hoch geschätzt. Darin wird das Huhn, das zuvor 6 Stunden mariniert worden war, in einer Mischung aus Gewürzen gekocht. Und obwohl es je nach Gebiet variieren kann, ist es am häufigsten, Koriander, Kardamom, Knoblauch, Ingwer, Zimt, Kreuzkümmel, Nelken und Pfeffer zu wählen.
5. Mogol
Eine interessante Tatsache, die Sie wissen sollten, ist, dass das herausragendste hinduistische Essen aus geboren wird Mogulkaiser. In diesem Sinne ist Mughlai-Küche normalerweise bei den Bewohnern der Ortschaften im Norden des Landes verbreitet.
Der Mogul wird gemacht durch aromatisierte Saucen, mit einem Hauch von Buttercurry. Und sehr wichtig ist, dass einige Mogulai-Präparate Namen aus der muslimischen Kultur haben, wie Biryiani, Kofta, Kebabs und Pulao.
Das Obige stellt diese Vorbereitung als wahres Banner der Indische Gastronomie.
6. Canela Lamm Curry
Dieses Rezept hat traditionelle Aromen der indischen Kultur und ist in der Küche der geschäftigen Region Delhi geboren. Und obwohl es am häufigsten mit Lammfleisch zubereitet wird, gibt es andere Versionen, die aus anderem Fleisch hergestellt werden können.
Beim Kochen dieses typischen Gerichts werden Kokosmilch, Zwiebeln, Tomaten und eine angenehme Mischung aus verschiedenen Gewürzen verwendet. Zimt-Lamm-Curry ist ohne Zweifel eines der typisch indische Gerichte das solltest du nicht verpassen.
7. Kati Rolle
In Indien gibt es eine große Vielfalt von Kulturen wie Hindus und Muslimen mit einer wichtigen historischen Reise. Dies zeigt sich im großen Einfluss der Perser und arabische Länder innerhalb der vorherrschendsten Aromen. Und sicherlich enthält es einen der herausragendsten Kebabs der Welt, der unter dem Namen Kati Roll bekannt ist.
In Indien bereiten sie es mit Paratha-Brot zu und legen Hühnchen, Lammfleisch, Gemüse und Saucen hinein. Von letzterem ist Chaat Masala am traditionellsten, das eine Gruppe von Gewürzen mit Mangopulver kombiniert.
8. Masala dosa
Masala dosa hat seitdem einen interessanten Aspekt sieht aus wie andere Gastronomen so weit entfernt wie der Mexikaner oder Franzose. Tatsächlich hat es Ähnlichkeiten mit dem bekannten Burrito und anderen ähnlichen Gerichten wie der Galette.
Das Testen zerstreut jedoch alle Zweifel oder Zufälle aufgrund seiner exotischer Curry-Geschmack, Koriander, Zwiebel, Kurkuma und Linsen. Darüber hinaus wird es mit Kokosnusschutney serviert und zählt zu den vegetarischen Alternativen der typischen indischen Küche.
9. Aloo Paratha
Es ist ein köstliches flaches Weizenbrot, gefüllt mit Kartoffeln, das in der indischen Gastronomie sehr traditionell ist. In der Tat ist es eines der Lieblingsspeisen der Punjabis. Die ursprüngliche Paratha wird aus Ghee Desi mit einem hohen Fettgehalt hergestellt.
Es gibt verschiedene Arten von Parathas, die Gobhi und Zwiebeln hervorheben und oft zum Frühstück gegessen werden. Auf diese Weise haben Sie eine Möglichkeit, Ihren Tag zu beginnen voller Geschmack und Energie.
10. Murgh Makhani
Es ist ein Huhn, das mit einer speziellen Butter zubereitet wird, die normalerweise begleitet wird schwarze Linsen und traditionelles Naan-Brot. Es ist weltweit sehr gefragt, aufgrund seines subtilen und vertrauten Geschmacks.
Es wird mit Lebensmitteln zubereitet, die Sie können in Ihrer Speisekammer haben wie Ingwer, Olivenöl, Tomatenpüree, Knoblauch und Zwiebel. Von hier aus müssen Sie nur noch den Kasuri Metí hinzufügen, der zweifellos der Hauptbestandteil des Gerichts ist.
elf. Vindaloo Hühnchen Curry
Der traditionelle Geschmack von Vindaloo-Curry zeichnet sich durch seinen hochwürzigen Geschmack aus, der zu den gehören Merkmale der indischen Gastronomie. Um es zuzubereiten, sollten Sie eine spezielle Gewürzmischung verwenden, die in einer warmen Platte mit tiefen Gerüchen endet.
Und vor allem respektieren Sie die marinierte Zeit auf dem Brief, um seine intensiven Aromen sicherzustellen.
12. Aloo dum
Das ist ein anderes vegetarische Zubereitung Dazu gehören die unvermeidlichen Kartoffeln, die im Grenzgebiet von Kaschmir sehr traditionell sind. Es besteht aus einer Variante des Currys, die mit einem würzigen Geschmack und einem etwas rustikalen Aussehen zubereitet wird.
Zu den beliebtesten gehört der Aloo Dum von Bengalen, der von Punjabi und Vanarasi. Auf der anderen Seite gehören zu den traditionellen eine Kombination von Gewürzen aus der Gegend, einige getrocknete Gewürze, Zwiebeln und viele Tomaten. Und wenn Sie sich entscheiden, Kaschmir zu probieren, werden Sie feststellen, dass es rotes Curry, Kartoffeln und Joghurt enthält.
Und schließlich vervollständigen Ingwer, Koriandersamen, rote Chilis, schwarzer Pfeffer, Fenchelsamen und Kreuzkümmel.
13. Rogan Josh
Dies ist ein weiteres typisches Kaschmir-Gericht, das übersetzt als rotes Lamm für die Farbe, die dehydrierte Chilischoten ergibt. Folglich hat das Fleisch eine würzige Note, die durch die dazugehörige Sahne etwas erweicht wird.
Wie andere Gerichte auf dieser Liste sind die für die Zubereitung erforderlichen Gewürze sehr unterschiedlich. Die meisten sind es jedoch sehr häufige Zutaten das finden Sie auf jedem lokalen Markt.
Unter ihnen stechen Kreuzkümmel, Kardamom, Garam Masala und Kurkuma hervor. Und etwas sehr Wichtiges: Wenn Sie kein Liebhaber von Würzigkeit sind, ist es eine gute Idee, es zuvor für Chili zu verringern.
14. Paneer
Es ist eine Käsesorte, die in ganz Indien vorkommt, insbesondere im Nordwesten des Landes. Hat eine halbfeste Textur und intensiver Geschmack, Produkt der Gewürze, die beim Kochen hinzugefügt werden.
Paneer bedeutet speziell Käse auf Hindi, und wird häufig verwendet, um indische Desserts wie Rasmalai, Rasgulla und Sandesh zu begleiten. Ebenso wird es in traditionellen Curry-Gerichten wie indischen Kebabs, Palak Paneer und Murmel Paneer verwendet.
fünfzehn. Malai Kofta
Es ist eine Version der Gemüsefleischbällchen, begleitet von dicke und aromatische Sauce. Diese werden hergestellt, indem Karotten, Erbsen, Kartoffeln, Bohnen und Zuckermais gemischt werden, bis Sie ein dickes Püree erhalten. Dann fügen Sie sehr traditionelle Paneer, Gewürze und indischen Käse hinzu, die zu verschiedenen vegetarischen Lebensmitteln verwendet werden.
Wenn Sie es mit Naan-Brot oder Jeera-Reis begleiten, haben Sie eine sehr nahrhafte Zubereitung, nicht nur lecker zu sein.
16. Palak Paneer
Es ist eines der bekanntesten Brotrezepte dieser Gastronomie, hergestellt aus Käse und Spinat das gibt ihm einen subtilen Geschmack. Außerdem wird eine Reihe traditioneller Gewürze platziert, um diesen charakteristischen indischen Geschmack zu erhalten.
Das Bockshornklee geht Sie geben ihm eine intensive grüne Farbe und ein frisches Aroma, das Ihre Fantasie anregt. Schließlich wird es in Würfel geschnitten, um bei starker Hitze in einer Pfanne zu braten und eine angenehme Textur zu erhalten.
17. Chole (Barbanzos Curry)
Ein weiterer Klassiker der traditionellen indischen Küche, der benötigt nicht zu viele Zutaten oder eine komplizierte Technik. In der Tat hat das Kichererbsen-Curry die Herzen der Bewohner Nordindiens erobert. Darüber hinaus ist es eine permanente Option auf den Menüs vieler Restaurants im Westen für den wohlverdienten Ruhm, den es verdient hat.
Und obwohl die Liste der Zutaten umfangreich ist, sollten Sie wissen, dass es das macht einfacher als es scheint. Es geht nur darum, Kichererbsen, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer zu kaufen und aromatische Nudeln für die ganze Familie herzustellen.
18. Mutterscheibeer
Sie stehen vor einem anderen typischen indischen Gericht mit einem delikaten Geschmack, dessen Hauptbestandteil Paneer-Käse ist. Hat eine ziemlich exotischer Geschmack das kombiniert eine scharfe Sauce aus der Gegend und frische Erbsen.
In der Tat ist der Murmelnde Hobel vielleicht der vegetarische Zubereitung am meisten gefragt in indischen Catering-Unternehmen.
19. Kaali daal (schwarze Linsen)
Es gibt verschiedene Gerichte, die sich perfekt zum Kaali Daal ergänzen oder schwarze Linsen aus Indien. Zum Beispiel enthält gebuttertes Huhn eine saftige Textur, die sich mit diesem Gericht verbindet und Sie nicht gleichgültig lässt.
In dieser Hinsicht ist Kaali Daal in einigen Regionen Indiens als ma ki daal bekannt. Das bedeutet wörtlich Mamas Linsen, da es sehr nahrhaft ist und einen beruhigenden und köstlichen Geschmack hat.
Aus diesen Gründen wird es als Vorbereitung angesehen empfohlen für jedes Alter die zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Kochen Sie es, indem Sie Zwiebeln, Asafetiden und grünes Chili hinzufügen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Und schließlich wird es mit einer Sauce serviert, die mit mehr Arten aus der Region, Kreuzkümmel und frischer Sahne gewürzt ist.
zwanzig. Jeera Reis (Reis mit Kreuzkümmel)
Jetzt präsentieren wir Ihnen eine Variante von gekochtem Reis, die normalerweise durch eine Technik hergestellt wird, die Wasser vollständig absorbiert. Es wird mit Kreuzkümmel, Zwiebeln und Koriander begleitet. Dies kann auch durch Ablassen des Wassers erfolgen, wodurch die Stärkerückstände entfernt werden, um eine leichtere Schale zu erhalten.
Der Jeera-Reis ist der Indische Gastronomiebasis traditionelle und andere avantgardistischere Gerichte zu erreichen.
einundzwanzig. Basmatireis
Es ist eine sehr wichtige Mahlzeit in der Ernährung der Einwohner Südostasiens. Dieser Reis hat ein dünnes Korn und ist länger als gewöhnlich entgiftende und erfrischende Eigenschaften.
Es ist im Grunde der am weitesten verbreitete Begleiter in der Region und ist wegen seines hervorragenden Aromas und Geschmacks sehr beliebt geworden.
22. Pan naan
Es ist ein Fladenbrot, das auf den ersten Blick dem mexikanischen Omelett ähnelt, sehr aromatisch und weich in der Textur. Das Naam-Brot ist eine grundlegende Mahlzeit in der indischen Küche und ist in der Lage, praktisch jedes Gericht zu begleiten. Hervorheben unter ihnen verschiedene Arten von Kebabs und andere beliebte Alternativen wie Tandoori-Hühnchen.
Das häufigste ist backen Sie dieses Brot im Tandoor, Es kann jedoch bei schwacher Hitze in einer Pfanne gekocht werden. Darüber hinaus umfassen die meisten Varianten Ghee, Naturjoghurt, Hefe, Zucker und Mehl.
2. 3. Daal Suppe – Palak Ka Shorba
Dieses Gericht wird dringend empfohlen, wenn Sie ein Liebhaber von sind gesunde vegetarische Mahlzeiten, und das erfüllt deinen Körper mit Energie. Es ist die Kombination von Moong Daal und Arhar Daal Linsen, zubereitet mit Spinat und anderen traditionellen Zutaten.
Es wird dann mit einem zerdrückten Kreuzkümmel, rotem Chili, Ghee, Asafetida und viel Knoblauch begleitet. Und um Ihre Vorbereitung abzuschließen, präsentieren Sie sich einfach mit frische Sahne und ein Hauch Limette.
24. Rajma dal
Rajma dal ist ein sehr beliebtes Lebensmittel im Norden des Landes und besteht aus der Zubereitung Curry mit roten Bohnen. Aber es wird normalerweise in allen indischen Restaurants der Welt genossen. Enthält eine würzige Masala-Sauce mit Knoblauch, Ingwer, Chilischoten und Tomaten.
Es ist eine großartige Option, wenn Sie sie mögen vegetarische Gerichte, starker Charakter und Aromen mit tiefer Tradition. Wenn Sie es testen, können Sie seinem kraftvollen Geschmack nicht gleichgültig bleiben.
25. Ilish
Die ilish Betten sind ein begehrtes Gericht in den indischen Lebensmittelunternehmen auf verschiedenen Kontinenten. Es ist gemacht mit gekochter Hilsha-Fisch in einem Bananenblatt und begleitet von gemischten Gewürzen.
Dies ist einer der bekanntesten Aromen der Küste in der bengalischen Gastronomie. In dieser Hinsicht neigen seine Anhänger zu würzigem Essen und verschiedenen Fischarten in farbenfrohen und aromatischen Gerichten.
26. Kheer
Das Kheer ist eines der beliebtesten Desserts für hinduistisches Essen und eine Art von Milchreis, die immer beliebter wird. Es kann an jedem Tag des Jahres genossen werden, es ist sehr cremig und hat eine subtiler Geschmack von Kardamomnüssen.
Sie finden es im südlichen Teil des Landes, wo es Clown genannt wird. Außerdem nennen sie es im Osten Payesh und es ist üblich, dass Kinder und Erwachsene sie auf traditionellen Partys genießen.
27. Amritsari
Es ist ein gebratener Fisch, der den Namen der Region trägt, die ihn zuerst vorbereitet hat. Kann hergestellt mit verschiedene Arten von Fischen, Achten Sie darauf, dass sein Fleisch weiß und fest ist. Und das Häufigste ist, es mit einer reichlich vorhandenen Beilage zu begleiten, um als Hauptvorbereitung zu dienen.
In der bengalischen Küche gibt es eine große Vielfalt an Fischen, von denen der beliebte Lachs, Karpfen und Hilsha auffallen. Ohne Zweifel ist es ein typisches Lebensmittel, das Sie können nicht verfehlen wenn Sie Indien besuchen.
Sicherlich die typisch indische Gerichte Sie haben die Herzen von Millionen von Gästen auf der ganzen Welt gewonnen. Vergessen Sie nicht, Ihre Hand bereit zu haben, um Ihr kulinarisches Erlebnis in vollen Zügen zu genießen, wenn Sie in einem indischen Restaurant buchen.